Pakistan: Il forte di Altit, valle dell’Hunza

Il forte di Baltit, a Karimabad, domina la valle dell’Hunza. Da qui non solo la vista spazia su tutta la vallata, ma si apre anche sull’Hunza Peak da una parte sul Rakaposhi dall’altra. Sotto Karimabad si trova un villaggio millenario, […]

Pakistan: l’Ultar Meadow da Karimabad

Sono arrivato a Karimabad percorrendo la KKH (Karakorum Highway) da Islamabad, risalendo verso nord fino alla valle dell’Indo. Karimabad è il luogo più suggestivo della valle dell’Indo, dominato dal forte di Baltit, nel mezzo di una valle stupefacente.

Tagikistan: alla ricerca del permesso GBAO

Programmare il viaggio attraverso Tagikistan e Kirghizistan è stato complesso come nessun altro viaggio. Le informazioni in rete sono pochissime, la letteratura in merito scarseggia, la Lonely Planet dell’asia centrale dedica poco spazio e, almeno nella mia edizione, le informazioni […]

Pakistan: nella valle di Shimshal

Valle di Shimshal Abbandoniamo la Karakorum Highway nei pressi di Passu, poco dopo avere attraversato il lago di Attabad con una canoa. Il fuoristrada supera un ponte sull’Hunza e s’insinua in una gola sempre più stretta. La strada è inizialmente […]

Riso e grasso d’agnello in Uzbekistan: il Plov

Prendi del grasso d’agnello in quantità e mettilo in una grande pentola rotonda tipo wok. Fagli soffriggere dentro carote e ceci, carne d’agnello (o di montone o capra) e spezie. Poi aggiungi il riso. Secondo la leggenda uzbeka, il grasso […]