Pollo al pesto di cavolo nero e mandorle

ricetta pollo pesto di cavolo nero

Ricetta molto saporita, con una salsa di cavolo nero e mandorle, peperoncino, aglio, un pizzico di chiodo di garofano. Non necessita sale in quanto il cavolo nero è pieno di minerali!

Ingredienti:

– Pollo (biologico)

– Scalogno in abbondanza

– Cavolo nero

– Mandorle

– Peperoncino

– Aglio

– Olio

– Pepe nero

– Chiodo di garofano

Ricetta:

Soffriggere lo scalogno e poi aggiungere il pollo tagliato a pezzi. Intanto scottare al vapore il cavolo nero, poi tritarlo con aglio, mandorle, olio e pepe.

Aggiungere il pesto di cavolo nero al pollo (quando il pollo è cotto), con il peperoncino e il chiodo di garofano, saltare un attimo e servire

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