Pollo agli agrumi, tre verdure e tris di pepe

Pollo agli agrumi, tre verdure e tris di pepe

ricetta pollo alle verdure pepe arancia e limone

Un mix funanbolico. Risultato? straordinario, cucina creativa che sorprende. Pollo con gambi di carciofi, cavolo nero, spinaci, arancia e limone, pepe rosa, pepe del Sichuan, pepe verde, qualche spezia, e la magia è fatta.

Ingredienti

– Pollo per due persone

– Gambi di carciofi

– Cavolo nero

– Spinaci

– Pepe rosa

– Pepe del Sichuan

– Pepe verde

– Succo di un’arancia

– Succo di un limone

– Peperoncino

– Aneto

– Anice stellato

– Sommacco

– Due bacche di ginepro

Ricetta:

Cuocere al vapore i gambi di carciofi con il cavolo nero e gli spinaci. Spremere arancia e limone.

Passare al minipimer le verdure cotte con il succo di arancia e limone e le spezie: poco aneto, peperoncino, anice stellato, sommacco, ginepro. Nota: in questo momento, prima di cuocere, la crema potrebbe non risultare così buona, in quanto i gambi di carciofi sono amari. Avere fede sul risultato finale!

Cuocere il pollo con un po’ di olio e, quando quasi cotto, aggiungere il condimento. Cuocere fino a che la crema di verdure si asciuga. Gnam!

2 comments on “Pollo agli agrumi, tre verdure e tris di pepe

  1. Sono un Cuoco Italiano e vivo in Francia da 5 anni. Ogni tanto giro sul web per ” rubare ” ricette e mi sono trovato sul suo blog. Complimenti per le ricette, semplici e buone.
    Non riesco a trovare 2 ricette: Spinaci,pomodoro, toma ecc e Lenticchie 60 Spezie!
    Eè possibile avere le ricette? Mi piacerebbe provarle… Mi faccia sapere grazie!

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